Authentic Tuscan dishes you must taste during your stay

Welkom bij Tuscany Chalets, je thuisbasis voor een onvergetelijke culinaire reis door Toscane! Italië staat wereldwijd bekend om zijn verrukkelijke keuken, en Toscane vormt daarop geen uitzondering. Tijdens je verblijf in onze chalets nodigen we je uit om de smaak van Italië te ontdekken. Hier zijn enkele van de lekkerste Italiaanse gerechten die je absoluut moet proeven.

1. Pappa al Pomodoro

Pappa al Pomodoro is een klassieke Toscaanse broodsoep gemaakt van rijpe tomaten, oud brood, knoflook, basilicum en olijfolie. Dit eenvoudige maar smaakvolle gerecht is een ware representatie van de Toscaanse keuken, die draait om verse, lokale ingrediënten.

2. Ribollita

Ribollita is een andere traditionele Toscaanse soep, oorspronkelijk een boerengerecht, gemaakt van bonen, kool, aardappelen en oud brood. De naam betekent letterlijk "opnieuw gekookt," omdat het de volgende dag nog lekkerder smaakt wanneer het opnieuw wordt verwarmd. Dit stevige gerecht is perfect na een dag wandelen in de Toscaanse heuvels.

3. Bistecca alla Fiorentina

Dit iconische gerecht is een must voor vleesliefhebbers. Bistecca alla Fiorentina is een dikke, gegrilde T-bone steak van het Chianina-runderras. Het vlees wordt eenvoudig gekruid met zout, peper en olijfolie, en dan perfect gegrild tot het medium-rare is. Serveer het met een glas robuuste Toscaanse wijn voor de ultieme culinaire ervaring.

4. Pici all’Aglione

Pici is een dikke, handgerolde pastasoort afkomstig uit de regio Siena. Pici all’Aglione wordt geserveerd met een eenvoudige maar smaakvolle saus van tomaten en knoflook. Dit gerecht is een prachtig voorbeeld van hoe de Italiaanse keuken eenvoud en smaak combineert.

5. Tagliatelle al Tartufo

Truffels zijn een delicatesse in Toscane, en Tagliatelle al Tartufo is een sublieme manier om ze te proeven. De verse tagliatelle wordt geserveerd met een romige saus en afgemaakt met schaafsel van geurige zwarte of witte truffels. Dit luxueuze gerecht is een ware traktatie voor fijnproevers.

6. Cacciucco

Cacciucco is een rijke, smaakvolle visstoofpot afkomstig uit de kustplaatsen Livorno en Viareggio. Het wordt gemaakt met een mix van verschillende soorten vis en zeevruchten, gekookt in een pittige tomatenbouillon met knoflook en rode wijn. Serveer met geroosterd brood om de heerlijke saus mee op te dippen.

7. Crostini Toscani

Als voorgerecht zijn Crostini Toscani een fantastische keuze. Deze geroosterde broodjes worden belegd met een smeuïge kippenleverpaté, vaak verrijkt met kappertjes en ansjovis. Dit gerechtje biedt een heerlijke combinatie van smaken en texturen.

8. Castagnaccio

Voor een authentiek Toscaans dessert moet je Castagnaccio proberen. Deze kastanjecake is gemaakt van kastanjemeel, rozijnen, pijnboompitten en rozemarijn. Het is een eenvoudige maar unieke traktatie die perfect past bij een kopje espresso of een glas dessertwijn.

9. Cantuccini en Vin Santo

Een maaltijd in Toscane is niet compleet zonder Cantuccini en Vin Santo. Deze knapperige amandelkoekjes worden traditioneel gedoopt in Vin Santo, een zoete dessertwijn. Het is de perfecte afsluiting van een heerlijke maaltijd en een typische Toscaanse traditie.

10. Gelato

Hoewel het niet specifiek Toscaans is, mag je de kans om authentieke Italiaanse gelato te proeven niet missen. Toscane heeft enkele van de beste gelateria's waar je kunt genieten van deze romige, smaakvolle lekkernij. Probeer klassieke smaken zoals pistache, hazelnoot of de rijke cioccolato.

Bij Tuscany Chalets willen we je verblijf onvergetelijk maken, en dat betekent ook genieten van de heerlijke Toscaanse keuken. Of je nu dineert in een lokaal restaurant of een kookles volgt om deze gerechten zelf te leren maken, de smaken van Toscane zullen je zeker betoveren. Buon appetito!